パテナイフの一般的な切断方法

パテナイフにも切断が必要であり、パテナイフには一般的に3つの切断方法があります。
1. 表面研ぎ法。切れ味と強靭さのバランスが取れた研ぎ方です。ナイフの裏側から刃先に向けて均一に平らに研ぐため、背中や脊部がかなり丈夫になります。この研ぎ方は、研磨工程で多くの鋼材を削り落とす必要があるため、前述の二つの方法に比べて研ぎ方がより難しいと言えます。刃は非常に薄く鋭く仕上がり、各種のアウトドアナイフに適しており、優れた研ぎ方です。また、ナイフの縦断面を見るとV字型に見えることから、V字研ぎ法とも呼ばれます。
2. カヴァリーリー研ぎ法。平研ぎ法と同様に、両面の刃先部分に溝を設けない設計となっています。平研ぎ法では刃の裏側から刃先へと研いでいくのに対し、カヴァリーリー研ぎ法では刃の中央付近から研ぎ始めます。これにより、切る力と叩き割る力の両方が優れています。初期のカヴァリーリー・ナイフはこの研ぎ方で作られていたことから、その名が付けられました。
3. アーク研磨法。この研磨法は、前述の四つの研磨法とは異なります。他の研磨法ではいずれも刃の両側に傾斜面または溝を形成しますが、アーク研磨法では刃の上面に二重の凸状の円弧を形成します。この研磨法は、フラット研磨法と同様に丈夫であり、凹研磨法と同様に鋭利です。しかし、製造が非常に難しい研磨法でもあります。